به نقل از «اقتصاد آنلاین»

علف لیمو یا لمون گرس چه خواصی دارد؟

تاریخ انتشار: ۱۶ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۶۰۳۵۵

ارزش غذایی علف لیمو   خواص علف لیمو عوارض جانبی احتمالی علف لیمو تداخل دارویی علف لیمو مصرف علف لیمو در دوران بارداری و شیردهی مقدار مصرف علف لیمو خرید علف لیمو نگهداری از علف لیمو نحوه آماده‌سازی علف لیمو

به گزارش اقتصاد آنلاین؛ ساقه‌ و پیاز این گیاه طعم لیموی تازه را دارد و گاهی به‌عنوان چاشنی به چای، گوشت و ماهی، کاری و آبگوشت اضافه می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برگ و روغن این گیاه هم کاربردهای دارویی دارند. در این مقاله می‌گوییم فواید و عوارض علف لیمو چیست و چطور می‌توان از آن استفاده کرد.

با ما همراه باشید.

ارزش غذایی علف لیمو

علف لیمو طعم‌دهنده‌ای عالی است. ۱ قاشق چای‌خوری علف لیموی تازه حدود ۵ کالری انرژی دارد که بیشتر آن از کربوهیدرات (فیبر) و پروتئین است.

در این زمینه بخوانید؛

میوه بخوریم یا آبمیوه؟ از نظر علمی خاصیت کدام بیشتر است؟

میوه خشک چاق کننده تر است یا میوه تازه؟

بعد از ۵۰ سالگی این میوه ها رو بخورید

 

مواد معدنی موجود در ۱ قاشق ‌چای‌خوری لمون گرس عبارت‌اند از:

کلسیم (۳ میلی‌گرم)؛

پتاسیم (۳۴ میلی‌گرم)؛

منگنز (۰٫۲ میلی‌گرم)؛

منیزیم (۲٫۹ میلی‌گرم)؛

آهن (۰٫۴ میلی‌گرم).

علف لیمو ویتامین آ (A)، ویتامین سی (C)، فولات و نیاسین هم دارد، اما مقدارشان آن‌قدر کم است که نیاز روزانه بدن را تأمین نمی‌کنند.

روغن طعم‌دهنده لمون گرس ترکیب روغن‌های پخت‌و‌پز مثل روغن کانولا و عصاره علف لیموست، بنابراین کالری بیشتری دارد. مثلا هر ۱ قاشق چای‌خوری از این روغن ۴۰ کالری و ۴٫۵ گرم چربی دارد.

خواص علف لیمو

علف لیمو به جلوگیری از رشد باکتری و مخمر کمک می‌کند. این گیاه حاوی موادی است که کاربردهای پزشکی مختلفی دارند و به‌صورت خوراکی، ضماد پوستی و داروی استنشاقی برای درمان یا بهبود بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود، از جمله:

درد و ورم؛

تب؛

قند و کلسترول خون؛

تحریک رحم و قاعدگی؛

اضطراب؛

سرماخوردگی؛

سرفه؛

دیابت؛

صرع؛

فشار خون بالا؛

درد اسکلتی عضلانی؛

بی‌خوابی؛

التهاب مفاصل؛

خستگی.

برخی دیگر از کاربردهای این گیاه عبارت‌اند از:

پیشگیری از سرطان؛

کاهش شوره سر؛

کاهش علائم برفک در بیماران مبتلا به ایدز؛

مصرف خوراکی برای آرام‌کردن معده و سایر مشکلات گوارشی مثل حالت تهوع؛

استفاده به‌عنوان عطر در ضدتعریق، صابون‌ها و مواد آرایشی؛

تهیه ویتامین آ (A) و سیترات طبیعی.

عوارض جانبی احتمالی علف لیمو

مصرف مقدار معمول گرس لیمو در غذا برای بیشتر افراد بی‌خطر است، اما مصارف پزشکی آن ممکن است عوارضی داشته باشد، از جمله:

استفاده موضعی از این گیاه ممکن است موجب التهاب پوستی شود. علاوه بر این، مصرف مقدار زیاد آن می‌تواند موجب سرگیجه، خواب‌آلودگی، خشکی دهان، تکرر ادرار و افزایش اشتها شود.

مقدار زیاد روغن علف لیمو ممکن است به کبد و مخاط معده آسیب بزند و مصرف زیاد چای علف لیمو می‌تواند بر عملکرد کلیه اثر بگذارد.

استنشاق لمون گرس می‌تواند موجب مشکلات ریوی شود و اگر کودکان قرص‌های دفع حشرات حاوی روغن لمون گرس را ببلعند، ممکن است دچار مسمومیت کشنده شوند.

تداخل دارویی علف لیمو

ممکن است علف لیمو با بعضی داروها تداخل داشته باشد، از جمله:

فنوباربیتال: روغن علف لیمو می‌تواند موجب خواب‌آلودگی شود و مصرف هم‌زمان آن با داروهای خواب‌آور ممکن است عوارض جانبی دارو را افزایش دهد.

داروهای تغییریافته توسط کبد: بعضی داروها توسط کبد تغییر می‌کنند و تجزیه می‌شوند. ممکن است لمون گرس سرعت شکستن دارو توسط کبد را کاهش دهد. مصرف هم‌زمان لمون گرس با بعضی داروهایی که کبد تجزیه‌شان می‌کند می‌تواند عوارض جانبی دارو را بیشتر کند. بعضی از این داروها عبارت‌اند از کلرزاکسون، تئوفیلین و بوفورالول.

افرادی که شیمی‌درمانی می‌کنند نباید از این گیاه استفاده کنند. مواد موجود در لمون گرس می‌تواند با داروهای شیمی‌درمانی تداخل داشته باشد.

مصرف علف لیمو در دوران بارداری و شیردهی

مطالعات کافی درباره اثرات مصرف علف لیمو در دوران بارداری و شیردهی انجام نشده است، اما این گیاه می‌تواند موجب قاعدگی شود و به همین دلیل ممکن است خطر سقط جنین برای مادران باردار وجود داشته باشد. همچنین وجود مواد خاص در لمون گرس ممکن است منجر به نقایص تولد شود. بنابراین قبل از مصرف این گیاه در دوران بارداری و شیردهی با پزشک مشورت کنید.

مقدار مصرف علف لیمو

دوز مناسب لمون گرس به عوامل مختلفی مثل سن و وضعیت سلامتی فرد بستگی دارد. در حال حاضر مدارک علمی کافی برای تعیین مقدار مناسب مصرف لمون گرس وجود ندارد. به یاد داشته باشید که محصولات طبیعی لزوما ایمن نیستند و توجه به میزان مصرف آنها مهم است. حتما از دستورالعمل روی محصولات پیروی کنید و قبل از مصرف علف لیمو با داروساز یا پزشک مشورت کنید.

خرید علف لیمو

گیاهی را بخرید که این مشخصات را داشته باشد:

عطر زیاد؛

رنگ سبز مایل به سفید؛

ساقه‌های محکم و سالم و سنگین؛

پیازهای سالم که به‌خوبی به آن متصل باشند.

لمون گرس قهوه‌ای و پوسته‌پوسته که با بلندکردن به‌راحتی جدا شود انتخاب خوبی نیست و احتمالا خشک شده است. بنابراین طعم و مزه خاصی به غذای شما نمی‌دهد. بعضی فروشگاه‌ها بخش بالایی گیاه را می‌برند که معمولا اشکالی ندارد، چون در بیشتر دستورهای آشپزی بخش انتهایی ساقه و پیاز گیاه لازم است.

نگهداری از علف لیمو

می‌توانید لمون گرس را در ظروف پلاستیکی بگذارید و ۲ تا ۳ هفته در یخچال و تا ۶ ماه در فریزر نگه دارید.

نحوه آماده‌سازی علف لیمو

برای آماده‌کردن لمون گرس به چاقویی تیز نیاز دارید.

ابتدا با انگشتانتان برگ‌های خارجی ساقه را جدا کنید؛

بخش نرم داخل ساقه همان قسمتی است که برای آشپزی به آن نیاز دارید؛

می‌توانید از تمام ساقه برای مزه‌دارکردن غذا استفاده کنید و قبل از سرو غذا آن را از غذا خارج کنید؛

می‌توانید قبل از مصرف چند برش یا ضربه به ساقه بزنید تا روغنش آزاد شود؛

همچنین می‌توانید انتهای پیاز را ببرید و بخش انتهای ساقه را حلقه‌حلقه کنید؛

می‌توانید آن را با غذاساز خمیر کنید و در سوپ بریزید تا بجوشد.

برای استفاده از علف لیمو در چای، سوپ، آبگوشت یا سایر مایعات، ساقه را بتراشید و آن را در مایع بخیسانید تا روغن معطر آن آزاد شود. در بعضی دستورالعمل‌ها لازم است پیاز یا بخش انتهایی ساقه را خرد یا چرخ کنید و آن را به ادویه یا سالاد اضافه کنید و هم بزنید.

منبع: chetor.

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: خواص میوه اخبار سلامت دوران بارداری و شیردهی تواند موجب عوارض جانبی علف لیمو میلی گرم

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۶۰۳۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

پتانسیل ایران در استخراج رمزارز از گاز فلر

شرکت‌های سرتاسر آمریکا، با استفاده از گازهای زائد حاصل از فعالیت‌های تولید سوخت‌های فسیلی برای استخراج نیرو، فعالیت استخراج رمز ارز را در کنار پایگاه‌های موجود نفت و گاز راه اندازی کرده‌اند. اما این امر روز به روز دشوارتر می‌شود زیرا دولت به دنبال گذار سبز است و بعضی از ایالت‌ها، مقررات سختگیرانه‌ای را در خصوص ارزهای دیجیتال وضع می‌کنند.

به گزارش انرژی پرس، اکنون، بسیاری از شرکت‌های ارز دیجیتال به دنبال راه‌اندازی فعالیت‌های مشابه در آرژانتین و تقویت ارز ضعیف این کشور هستند. برای نمونه، شرکت «گیگا انرژی سولوشنز» به دنبال توسعه فعالیت‌های استخراج رمزارز در بازارهای جدید است.

استان مندوزا در آرژانتین، دومین ذخیره بزرگ گاز شیل جهان به نام واکا موئرتارا در خود جای داده است که می‌تواند مقادیر زیادی انرژی دچار هدررفت را برای استخراج کنندگان ارز دیجیتال فراهم کند. گیگا با جمع آوری گاز فلر برای تامین نیروی مورد نیاز دیتاسنترها در محاسبات انرژی‌بر، فعالانه در کاهش انتشار جهانی متان مشارکت می‌کند.

تاثیر استخراج رمزازر بر بخش انرژی

بسیاری از مردم سراسر جهان بیت کوین را تنها به عنوان یک ارز دیجیتال مجازی می‌شناسند، اما کمتر کسی ارزهای دیجیتال را به موضوع تقاضای انرژی مرتبط نمی‌کند. باید توجه داشت که ارزهای دیجیتال مانند بیت کوین دارای انتشار یا بانک مرکزی نیستند که آنها را صادر و مدیریت کنند، بنابراین از نظر عدم ارتباط با بانک‌های مرکزی مشکلاتی به وجود آمده است.

علاوه بر این، ارزهای دیجیتال از بحران‌های دیگری نیز رنج می‌برند، زیرا در برابر نوسانات قیمت آسیب‌پذیر و ناامن هستند و در برابر حملات سایبری، کلاهبرداری، فریب، جرایم پولشویی و تراکنش‌های مالیاتی نیز تقریبا آسیب‌ می‌بینند.

همچنین، ارزهای دیجیتال مانند بیت کوین معرف مشکلاتی در حوزه برق نیز هستند. در واقع، استخراج رمزارز فشار شدیدی بر شبکه‌های برق وارد می کند و به تنهایی نشان دهنده یک مشکل بزرگی بوده که مصرف برق آن هنوز هم بسیار مبهم است.

از همین روی، اکثر کشورهای جهان به استثنای دو کشور همچنان با احتیاط شدید و بین ممنوعیت و محدودیت با ارزهای دیجیتال برخورد می‌کنند. نخستین کشور السالوادور است که در سپتامبر ۲۰۲۱ آن را به عنوان یک ارز رسمی برای وسیله پرداخت در کنار دلار به رسمیت شناخت. سپس جمهوری آفریقای مرکزی در آوریل ۲۰۲۲ همین سیاست را اعمال کرد.

اما به رسمیت شناختن این دو کشور انتقادات گسترده‌ای را برانگیخت، که دلیل آن نه تنها از منظر ریسک‌های مالی و بانکی، بلکه به دلیل اینکه قابلیت‌های اینترنت در این دو کشور فقیر ضعیف هستند. برای نمونه، درصد افرادی که می‌توانند به اینترنت متصل شوند در آفریقای مرکزی از ۴ درصد تجاوز نمی‌کند، در حالی که عملیات رمزگذاری و استخراج ارزهای دیجیتال نیاز به اتصال پرقدرت اینترنت و شبکه‌های برق بسیار قوی دارد. 

همچنین، ونزوئلا اولین کشوری بود که ارز دیجیتال را معرفی و آن را «پترو» نامید که هدف آن تسهیل تراکنش‌های مالی برای شهروندان به جای حمل مقادیر زیادی از ارزهای کاغذی مورد نیاز آنها بود.

باید توجه داشت پول ملی ونزوئلا، بولیوار، به دلیل تحریم‌های آمریکا با فروپاشی مواجه شد. نیکلاس مادورو، رئیس جمهور ونزوئلا در آن زمان اعلام کرد که ارز دیجیتال رسمی توسط ذخایر نفتی پشتیبانی می‌شود تا شهروندان را ترغیب به کاربرد آن کند. البته وزارت خزانه داری آمریکا مخالفت خود را با آن اعلام کرد، زیرا این ارز بر تحریم‌های واشنگتن تأثیر می‌گذارد. بنابراین استخراج ارزهای دیجیتال احتمالا اهداف سیاسی نیز می‌تواند داشته باشند.

اما چالش اصلی مربوط به ارزهای دیجیتال در زمینه برق و محیط زیست است، زیرا محاسبات مصرف برق در این روند هنوز دقیق نیست و کشورهای بزرگ در تلاش هستند تا روش‌هایی را برای محاسبه مصرف برق در روند استخراج ارزهای دیجیتال ایجاد کنند. بنابراین، عملیات استخراج بیت کوین مقادیر بسیار زیادی برق مصرف می‌کند.

 دانشگاه کمبریج بریتانیا – ایجادکننده نخستین شاخص سیستماتیک برای محاسبه مصرف برق بیت کوین – تخمین می‌زند که استخراج ارزهای دیجیتال در جهان بین ۶۷ تا ۲۴۰ تراوات ساعت در سال ۲۰۲۳  برق مصرف کرده است.

همانطور که ملاحظه می‌شود شاخص میانگین مصرف برق در استخراج رمزارز بسیار متغیر است و این نشان دهنده عدم وجود محاسبات منطقی در مورد حجم مصرف است، زیرا میانگین مصرف حدود ۱۲۰ تراوات ساعت است و بین ۰.۲ و ۰.۹ درصد از کل تقاضای جهان را شامل می‌شود که معادل مصرف کشوری مانند یونان یا استرالیا است.

در این راستا، اداره اطلاعات انرژی ایالات متحده مجوز مربوط به ارزیابی جامع مصرف برق بیت کوین در آمریکا را از فوریه امسال تا ژوئن ۲۰۲۴ صادر کرد و انتظار می‌رود که نخستین گزارش آن تا پایان  سال جاری منتشر شود.

انتظار می‌رود این گزارش میزان مصرف ماینینگ ارز دیجیتال در ایالات متحده را مشخص کند، اما بر اساس روش‌شناسی مرکز کمبریج، این احتمال وجود دارد که مصرف برق بیت‌کوین در آمریکا بین ۰.۶ تا ۲.۳ درصد مصرف کل کشور باشد. زیرا، عملیات استخراج ارز دیجیتال بسیار منعطف است و تجهیزات آن به راحتی از یک مکان به مکان دیگر منتقل می‌شوند. در واقع، افراد در ماینینگ ارزهای دیجیتال به دنبال مکان‌هایی هستند که قیمت برق در آن ارزان باشد، بنابراین جابجایی آن نیز بیشتر است.

کاربرد راهکارهای جایگزین در ایران

بدون تردید ارزهای دیجیتال بخشی از سیستم پولی جهان بوده و در آینده نیز به کشورهای بیشتری گسترش خواهد یافت. بنابراین کشورها برای ایجاد تعادل بین تولید رمزارز و مصرف برق، به دنبال منابع دیگر تولید مانند انرژی‌های تجدیدپذیر و گاز همراه نفت، فلر، هستند. در واقع، صنعت استخراج بیت‌کوین و ارز دیجیتال به دلیل مصرف شدید برق با چالش‌های زیادی مواجه است، زیرا برخی از کشورها به دلیل بحران کمبود انرژی و افزایش قیمت آن، ارزهای دیجیتال را ممنوع کرده‌اند. برای نمونه، چین، ایران، قزاقستان و کوزوو محدودیت‌هایی را برای استخراج رمزارز به دلیل شدت انرژی اعمال کرده‌اند.

در حال حاضر، استخراج بیت کوین و تعمیر ماینر یکی از فعالیت‌های مورد توجه در حوزه فناوری و اقتصاد دیجیتال است که تعداد زیادی از افراد و شرکت‌ها به آن مشغول هستند. ایران نیز یکی از کشورهایی است که استخراج بیت کوین در آن انجام می‌شود. اما برای انجام این فعالیت، افراد و شرکت‌ها باید مجوزهای لازم را از مراجع مربوطه دریافت کنند.

در واقع، استخراج رمز ارز بدون اخذ مجوز قانونی، غیرقانونی محسوب شده و با متخلفان برابر قانون برخورد خواهد شد. با این وجود، مقامات ایران اعلام کرده‌اند که مزارع قانونی رمزارز می‌توانند از برق تولید شده از منابع تجدیدپذیر استفاده کنند.

همچنین دولت قزاقستان استفاده از انرژی هسته‌ای را برای استخراج رمزارز مجاز دانسته و در ایالات متحده نیز شرکت‌های بخش خصوصی از پنل‌های خورشیدی برای این امر استفاده می‌کنند.

استخراج رمز ارز به مقدار زیادی برق نیاز دارد که سازگار با محیط زیست نیست. از سوی دیگر، هنگام حفاری برای منابع نفتی، اغلب گاز طبیعی کشف می‌شود، اما به دلیل کمبود منابع یا در دسترس نبودن خط لوله، مقدار زیادی گاز طبیعی فلر می‌شود. امروزه می‌توان از این گاز هدر رفته برای ایجاد برق ارزان برای سرورهای استخراج مستقر در دکل‌های حفاری، پالایشگاه‌ها و پتروشیمی‌ها استفاده کرد. همانطور که در ابتدای مطلب به مورد آرژانتین اشاره شد.

در این میان، ایران یکی از کشورهای مستعد برای استخراج رمزارز از گاز فلر است، بطوریکه براساس برآوردهای رسمی ایران روزانه ۴۰ میلیون مترمکعب گاز فلر دارد. براساس آمار سال ۲۰۲۱  ایران با ۱۸.۵ میلیارد مترمکعب گاز مشعل سوزانده شده در جایگاه دوم جهان قرار دارد. روسیه با ۲۶.۴ میلیارد مترمکعب گاز فلر در رتبه نخست قرار دارد. عراق نیز با فاصله کمی از ایران (۱۷.۷ میلیارد مترمکعب) در جایگاه سوم قرار دارد.

همچنین، براساس برخی گزارش‌ها متوسط قیمت صادرات گاز در حال حاضر، ۳۰ سنت است که بر این اساس بیش از ۵ میلیارد دلار خسارت سالانه  سوزاندن گازهای فلر ایران است. این درحالی است که میزان صادرات گاز ایران ۱۷.۳ میلیارد مترمکعب در سال ۲۰۲۱ بوده است.این آمار نشان دهنده این مسئله است که ایران بیش از میزان گاز صادراتی ، گاز سوزانده است. 

بنابراین، استفاده از گاز فلر در ایران برای تولید رمزارز قانونی می‌تواند پیامدهای مثبتی برای اقتصاد کشور داشته باشد. یعنی از یکسو، از هدررفت سرمایه ملی جلوگیری می‌شود و از سوی دیگر، کشور از جریان فناوری جهان عقب نمی‌ماند. همچنین، باید توجه داشت که ایران به دلیل تحریم‌های غرب و بحث FATF در مبادلات تجاری با چالش مواجه است که این امر با گسترش استخراج و مصرف رمزارز می‌تواند تا حدودی مرتفع شود.

کانال عصر ایران در تلگرام